Цены на огурцы в России достигли 700 рублей за кг

В российских регионах зафиксирован резкий рост розничных цен на огурцы, достигающий 700 рублей за килограмм и более. Продавцы не исключают дальнейшего повышения стоимости. Основными причинами стали повышенный спрос в новогодние праздники, сокращение предложения и холодная зимняя погода.

Главным фактором является сезонность. В зимние месяцы на прилавках преобладают тепличные огурцы, поскольку грунтовые в это время в России не выращиваются, а импорт ограничен и нестабилен.

Тепличное производство требует постоянных затрат на отопление и дополнительное освещение. При низких температурах и коротком световом дне расходы на электроэнергию и газ значительно возрастают. Производители указывают, что повышение отпускных цен необходимо для компенсации издержек.

Ситуацию усугубляет ажиотажный спрос в декабре и январе, когда огурцы активно используются для праздничных блюд. Запасы раскупаются быстрее, чем теплицы успевают нарастить объёмы, что приводит к опустению складов и сбоям в поставках.

Василий Мельниченко, председатель общественного движения «Федеральный сельсовет» и фермер, отметил: «— Это же не первый раз на самом деле. Уже было такое: и огурцы, и помидоры несколько лет назад резко дорожали, потом немного сдавали назад. Я тогда даже специально фотографировал ценники — огурцы были по 350–400 рублей, помидоры доходили до 500. Так что мы не впервые это видим. Со временем цена чуть упадет».

Отвечая на вопрос о причинах скачка до 700 рублей, Мельниченко предположил, что могла задержаться поставка более дешёвой импортной продукции. Он указал, что после добавления логистических расходов к оптовой цене в 300 рублей из Дагестана розничная стоимость значительно увеличивается.

Эксперт также высказал мнение, что при лучшем развитии крестьянских хозяйств даже зимняя цена не превышала бы 200 рублей. Он предложил перенимать китайский опыт поддержки сельских территорий для увеличения производства качественной и доступной продукции.

Леонид Холод, профессор, доктор экономических наук и бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия России, пояснил: «— Тепличные и дорожают зимой. Солнца меньше по естественным причинам, тепла меньше. Нужна подсветка, нужен подогрев. Всё это стоит дорого. Отсюда и эффект. Это классическая сезонность. Самые низкие цены в нашей зоне — июль-август. Самые высокие — вторая половина декабря, январь, февраль».

Холод добавил, что по сравнению с прошлым годом с учётом инфляции огурцы существенно не подорожали, оставаясь товаром с резко выраженной сезонной динамикой. Он подчеркнул важность модернизации старых теплиц для повышения энергоэффективности и снижения себестоимости, что могло бы увеличить предложение и стабилизировать цены.

В заключение эксперт констатировал, что зимний рост цен в значительной степени неизбежен из-за природных условий. С наступлением весны и поступлением продукции из южных регионов, где требуется меньше затрат на отопление и подсветку, стоимость начнёт снижаться в соответствии с обычным сезонным циклом.