Сети требуют снизить цены на яйца на четверть
Ещё недавно яйца были символом продуктовой паники – их дороговизну обсуждали на правительственном уровне, спорили экономисты, покупатели фотографировали ценники и возмущались в соцсетях. Теперь ситуация кардинально изменилась: производители заявляют, что продают товар ниже себестоимости, а склады затоварены.
Крупнейшие торговые сети направляют птицефабрикам требования снизить закупочные цены на четверть. В письмах фигурируют цены от 35 до 50 рублей за десяток в зависимости от категории. Формальное обоснование – рост предложения летом при снижении спроса.
По словам участников рынка, это уже пятая корректировка закупочных цен с начала года. Речь идёт не о сверхприбылях, а о попытке остаться на плаву. За первые пять месяцев 2025 года сельхозорганизации увеличили выпуск яиц на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Председатель Клуба директоров российского птицеводства Олег Владимиров называет причиной кризиса именно перепроизводство.
Владимиров напоминает, что ещё три года назад предупреждал: временный дефицит не стоит воспринимать как сигнал к массовому строительству новых мощностей. «Причем это был даже не дефицит, а искусственный спрос, разогретый средствами массовой информации», – цитирует эксперт. Однако рынок сделал вывод о хронической нехватке яиц. Теперь последствия налицо: «Производители работают на уровне ниже себестоимости. Это следствие переполненных складов».
Магазины перекладывают риски на поставщиков
Формально действия торговых сетей рациональны: при падении рыночной цены они требуют снижения закупочных. Но возникает вопрос: кто в этой цепочке разделяет риски, если вся конъюнктура ложится на производителя?
Бывший заместитель министра сельского хозяйства, профессор Леонид Холод отмечает, что яйца остаются одним из самых доступных источников белка для населения, и спрос на них сохраняется. Однако требование ретейлеров он оценивает скептически: «Магазины по сути говорят: «Мы немножечко теряем на том, что не очень бурно реализуем ваши яйца, поэтому вы цену скидывайте, а убытки возьмите на себя»».
Холод подчёркивает, что ситуация неодинакова для всех производителей. В магазинах можно встретить яйца по 90 и по 120 рублей за десяток. Дорогие бренды могут позволить себе снизить цену, а производители дешёвой продукции лишены пространства для манёвра. Эксперт напоминает, что прошлым летом уже был похожий кризис: некоторые фабрики продавали яйца ниже себестоимости, чтобы кормить поголовье, так как продукцию было некуда девать.
Последствия дешёвого товара
Олег Владимиров поясняет, что за обращениями ретейлеров стоит не низкая покупательная способность, а именно перепроизводство. Покупатель этим летом увидит дешевеющие яйца и обрадуется, но если производители месяцами работают в убыток, такая модель долго не продержится. «А в чём тогда смысл нашего бизнеса? Взять, похоронить производителя, убить – он обанкротится, и дальше что будет?» – возмущается он.
Пока птицефабрики выживают за счёт накопленных резервов. Однако уже скоро кто-то начнёт сокращать производство, что приведёт к новому дефициту. И тогда яйца снова окажутся в центре обсуждений, но уже с куда более высокими ценниками.
