В Москве закрылся легендарный армянский ресторан «У Бурчо»

На Садовнической набережной в Замоскворечье прекратил работу культовый ресторан армянской кухни «У Бурчо». Согласно данным онлайн-карт, заведение больше не принимает гостей, а по телефонам отвечает робот. В соцсетях посетители уже выражают сожаление, называя его лучшим местом для хинкали и хаша в городе.

Первый ресторан открылся в 1999 году у метро «Савеловская», а через несколько лет переехал в исторический центр — на Садовническую набережную. Основателем и шеф-поваром долгие годы был Размик Даниелян, известный под прозвищем «Бурчо». В меню выделялись фирменные хинкали — с осетриной, ягненком и мясом раков, а также наваристый хаш.

«Там был легендарный хаш. Единственный в Москве, на который можно было в 10:00 утра прийти. Новость — моя личная трагедия», — написал один из гостей в паблике «Открытия и закрытия ресторанов». Другой пользователь добавил: «Да, это был лучший хаш и понятный по цене. Любопытно, в чем дело».

Причины закрытия в ресторане не комментируют. Как выяснил MSK1.RU, Размик Даниелян скончался в 2022 году в возрасте 82 лет. При этом юрлицо ООО «БУРЧО» было ликвидировано ещё в 2019-м. Компанией, вероятно, управлял сын основателя, который отказался от комментариев.

В 1990-е и 2000-е «У Бурчо» было местом притяжения московской элиты: сюда приходили кулинарные критики, звёзды и политики. Экс-кандидат в президенты Михаил Прохоров в 2012 году признавался: «В Москве есть один ресторан с потрясающей армянской кухней, он называется „У Бурчо“. Очень неформальная домашняя кухня. Мне нравятся их пельмени, тушеные овощи, рыба по-армейски, приготовленная в собственном соку».

Один из посетителей считает, что заведение не пережило рыночных изменений: «К сожалению, он просто не выдержал реалии рынка. После переезда с Савеловской — это был уже не тот Бурчо, где сидел и Эрнст, и Прохоров и куча других».