В Петербурге умер основатель ресторанов Ginza Вадим Лапин
Вадиму Лапину было 62 года, он долго боролся с онкологией
В Санкт-Петербурге на 63-м году жизни умер Вадим Лапин, один из основателей ресторанного холдинга Ginza Project. Информацию о его кончине подтвердила компания. Руководство бизнесом теперь перейдет к его сыну Марку.
Вадим Лапин родился в ноябре 1963 года. Он получил образование в Ленинградском инженерно-экономическом институте. Начинал карьеру с продажи европейских продуктов, а с 1995 года занялся продвижением на рынок Санкт-Петербурга модных брендов одежды из Европы.
В 2003 году совместно с предпринимателем Дмитрием Сергеевым, который ранее был его арендодателем, Лапин открыл в Петербурге ресторан японской кухни Ginza. Это стало началом крупного ресторанного бренда. Сейчас в Северной столице работают такие известные заведения группы, как «Мансарда» с видом на Исаакиевский собор, Katyusha на Невском проспекте, «Москва», «Веранда» и «Юность».
В интервью «Фонтанке» в 2023 году Лапин сообщал, что под его управлением находится около 45 ресторанов. Они расположены не только в России — Москве, Сочи, Туле, Ростове-на-Дону, — но и за границей: в Азербайджане, Грузии, Великобритании и США. Бизнесмен отмечал, что большинство проектов открывались совместно с партнерами на паритетных началах.
«Но так как мы бренд, то за бренд мы берём где-то от 20 до 30 процентов на управляющую компанию. Не только за бренд, за управление. Управляем мы», — признавался Вадим Лапин «Фонтанке».
В Москве к сети Ginza относятся рестораны «Трубадур», Buono и Romanic в отеле Radisson Collection (бывшая гостиница «Украина»), а также Sixty в башне «Федерация» комплекса «Моксва-Сити». Заведения есть на Кутузовском проспекте, Малой Бронной, Кузнецком мосту и Овчинниковской набережной.
Не все проекты были успешны с первого раза. По словам Лапина, некоторые рестораны закрывались окончательно, другие меняли формат. Иногда возникали сложности в отношениях с партнерами. В Петербурге бизнесмен участвовал в судебном споре с ресторатором Владимиром Спириным, пытавшимся оспорить продажу своих долей. В 2019 году дело дошло до процедуры банкротства, которую Лапину удалось остановить.
С 2018 года партнеры развивают гостиничное направление под брендом Ginza Hotels & Apartments. Сеть включает мини-отели в Санкт-Петербурге, а также гостиницы в Ростове-на-Дону и Тбилиси. В августе 2025 года «Фонтанка» сообщала о реорганизации и разделе активов в Ginza Project.
Вадим Лапин долгое время боролся с онкологическим заболеванием. Утром 16 декабря он скончался в петербургской больнице «Белоостров». Информация о дате и месте прощания будет объявлена позднее.
Новость о смерти ресторатора стала известна днем 16 декабря.
